Simmentaler runderribeye dry-aged
SKU: 84932134587

Simmentaler runderribeye dry-aged

Sale price$80.95 Regular price$89.95
Save 10%

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 8 - Jul 13

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Simmentaler runderribeye dry-agedDe ribeye is het meest fijne deel van het ribstuk, ook wel het 'oog' genoemd. Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecte, en kan hij ook iets steviger gegaard worden. Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen, maar vormt aan n stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden. Het geheim van

De ribeye is het meest fijne deel van het ribstuk, ook wel het 'oog' genoemd. Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecôte, en kan hij ook iets steviger gegaard worden. Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen, maar vormt aan één stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden.

Het geheim van dry-aged vlees

Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees minimaal 21 dagen in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze rijping, ook wel dry-age genoemd, zorgt voor botermals vlees met een prachtige, intense smaakbeleving. De smaak van een vakkundig gerijpte Simmentaler entrecôte, Kamper lamsbout of Gasconne kalfsbiefstuk is ongeëvenaard - als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders!

Waarom rijpen we ons vlees?

Tijdens een vakantie in Frankrijk aten Berend en Willem te Voortwis, de eigenaren van Lindenhoff, een entrecôte zoals ze die nog niet eerder hadden geproefd. De intense smaak en zachtheid van het vlees maakte zodanig indruk op hen dat ze de dag erna nog eens op bezoek gingen bij de slager. De slager liet hen zijn koelcel zien; grote stukken lam, varken en rund hingen er te rijpen. De slager vertelde dat het vlees minimaal 3 weken in deze koelcel hing alvorens te worden verkocht. Berend en Willem waren zo enthousiast over de kwaliteit van het vlees dat nog geen jaar later de eerste dry-age koelcellen bij Lindenhoff werden gebouwd. Sindsdien wordt al ons vlees door op een vakkundige manier gerijpt voor de beste smaakbeleving.

In Nederland eten we ons vlees vaak te vers. Hierdoor heeft het nog niet de kans gehad om zijn smaak te ontwikkelen, en daarnaast bevat het vlees nog veel vocht. In de Dry- Aging cel worden de luchtvochtigheid, luchtcirculatie en temperatuur (tussen 0°C en 1°C) voortdurend gecontroleerd door onze slagers. Tijdens het rijpen verdampt het vocht in het vlees tot wel 15% en breken de natuurlijke enzymen het spierweefsel af. Dit proces duurt minimaal 21 dagen. Deze langzame manier van rijpen geeft het vlees zijn fijne structuur en intense, notige smaak.

Nadat het vlees is gerijpt heeft zich een zwarte korst om het vlees gevormd. Deze korst beschermt het vlees op een natuurlijke manier tegen indrogen en bacterievorming. Onze slagers snijden het zwarte gedeelte eraf en halen het vlees van het been. Het vlees is dan prachtig helderrood en zacht van binnen. En de smaak? Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk. Bon appétit!

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 84932134587

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.7 ★★★★★
Based on 325 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
N
Verified Purchase
Nykea
Port Orchard, US
★★★★★ 3
Works well, but very difficult to remove!
Color: Silver
Perspective: Ive had this caddy for 3 years and it has suited me well. Over time the hooks that hold the caddy in place loosened and the caddy would occasionally fall off the side of the sink wall. Not a huge deal, just a small inconvenience. Over time it started to happen more often because the plastic hooks completely lost their grip so I decided to replace it. Well it literally took me 3 days to get it off of the side of my sink. Using different tools to jimmy it off because the adhesive is sooo strong (which is a good thing, until you are looking to remove it). It took a razor blade and several bouts of goo gone to get the whole thing off as well as the leftover adhesive. The fact that it lasted for 3 years is a testament that it is a good product, but it lost several stars for the drama and pain and suffering it took to remove. I wont be buying another one.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on November 27, 2024
B
Verified Purchase
Bria
Belleville, US
★★★★★ 5
Good For Deep Sinks
Color: Silver
This item is very sturdy however the piece on the outside that holds your rag tends to slip or lay flat all the time. The adhesive is very strong to the point where I needed to use a tool to get it off while moving, so you’ll never have to worry about it popping off your sink! I can only figure that this fits in all sinks because at my old apartment I had a very small sink the only thing I didn’t like due to having a small sink my rag was always touching the bottom of the sink and there wasn’t any space left in the side I had it on. If you have a big sink I’d suggest this item because it looks nice and it gives your wash cloth and sponge a home in the kitchen!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 28, 2024
M
Verified Purchase
Michelle bullard
Belleville, US
★★★★★ 5
Stable and easy to assemble
I used these to support a heavy piece of countertop would to create a side table. Looks great and holds steady.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on February 15, 2023
C
Verified Purchase
Charles Clerici
Massapequa, US
★★★★★ 5
Great
All pieces cut to perfection, went together perfectly
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 22, 2023
J
Verified Purchase
judith stevens
Bozeman, US
★★★★★ 1
Some of the components are plastic
This is not a heavy duty application what so ever . One of the flanges broke . We do not recommend this product
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on July 5, 2024

recommand products