saint emilion aoc 2023 chateau cheval blanc cassetta di legno

saint emilion aoc 2023 chateau cheval blanc cassetta di legnoUn naso intenso ed espressivo caratterizza questo vintage solare, in cui le fresche e floreali note del Cabernet impattano significativamente sul bouquet. Lattacco generoso, pieno, potente, con tannini integrati e una solida acidit, che affascinano con la promessa di un invecchiamento impressionante. Chteau leggendario della Riva Destra di Bordeaux, nel 2022 abbandona il sistema di classificazione di Saint milion e rinuncia al titolo di Premier Grand

Un naso intenso ed espressivo caratterizza questo vintage solare, in cui le fresche e floreali note del Cabernet impattano significativamente sul bouquet. L’attacco è generoso, pieno, potente, con tannini integrati e una solida acidità, che affascinano con la promessa di un invecchiamento impressionante.

Château leggendario della Riva Destra di Bordeaux, nel 2022 abbandona il sistema di classificazione di Saint-Émilion e rinuncia al titolo di Premier Grand Cru Classé A. Al culmine un percorso di volto a fronteggiare il cambiamento climatico e l’impoverimento dei terreni, da anni a Château Cheval Blanc si pratica l’agroforestazione, un sistema che prevede l’impianto di alberi e orti al fianco delle vigne, insieme alla ripresa del maggese, per passare dalla monocoltura alla policoltura. L’incentivazione della biodiversità si è dimostrata cruciale per dare la forza alle vigne di tenere testa anche temperature estreme come nelle annate 2020 e 2022. L’unicità del suo terroir consente infine a Cheval Blanc di raggiungere l'opulenza dei vini prodotti su terreni argillosi e allo stesso tempo la finezza tipica di quei vini provenienti da terreni ghiaiosi. Il tutto esaltato da un affinamento interamente in barrique nuove. Un vero mito nel panorama di Bordeaux.

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