Panettone Artigianale con 72 ore di Lavorazione con Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco "Satri" 1kg in cofanetto

Panettone Artigianale con 72 ore di Lavorazione con Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco "Satri" 1kg in cofanettoUn segreto di dolcezza nascosto nellimpasto Allinterno, la delicatezza del cioccolato bianco si fonde ai frutti di bosco in un abbraccio vellutato: i pezzetti si sciolgono lentamente, regalando una dolcezza invisibile ma avvolgente, tutta da scoprire. In superficie, una glassa di cioccolato bianco e frutti di bosco canditi accende il desiderio al primo sguardo. una creazione della linea 72 Satri, emblema di eccellenza artigianale, senza coloranti,

Un segreto di dolcezza nascosto nell’impasto...
All’interno, la delicatezza del cioccolato bianco si fonde ai frutti di bosco in un abbraccio vellutato: i pezzetti si sciolgono lentamente, regalando una dolcezza invisibile ma avvolgente, tutta da scoprire.
In superficie, una glassa di cioccolato bianco e frutti di bosco canditi accende il desiderio al primo sguardo.
È una creazione della linea 72 Satri, emblema di eccellenza artigianale, senza coloranti, realizzata con ingredienti di alta qualità e 72 ore di paziente lavorazione.

LINEA 72: La colomba ARTIGIANALE per eccellenza!
Materie prime di pregiata qualità, nessuna aggiunta di conservanti e coloranti.
Ci vogliono 72 ore di paziente lavorazione per rispettare le qualità organolettiche dei lievitati: 3 fasi di lavorazioni per gli impasti, 4 lunghi tempi di lievitazione, porzionatura e pilatura interamente a mano e 12 ore di raffreddamento naturale a testa in giù.

• 2 RINFRESCHI del lievito madre - tempo di lievitazione 12 ore
• PRIMO IMPASTO con ingredienti base: farina, lievito, burro, zucchero e tuorlo - tempo di lievitazione 14 ore
• SECONDO E TERZO IMPASTO con aggiunta di ingredienti caratterizzanti dei vari gusti; si alternano fasi di lavorazione e riposo - tempo di lievitazione 18 ore
• PORZIONATURA E PIRLATURA a mano - tempo di lavorazione 14 ore
• COTTURA - tempo di lavorazione 1 ora
• RAFFREDDAMENTO a testa in giù - tempo di lavorazione 12 ore
• CONFEZIONAMENTO MANUALE - tempo di lavorazione 1 ora

COS’È LA PIRLATURA? È il gesto con cui si cerca di chiudere l’impasto alla sua base, in modo che parte della pasta presente sui lati, finisca al centro del prodotto, creando una palla liscia e compatta in superficie, in grado di trasferire una spinta verticale del prodotto durante la cottura finale.

Puoi includere il Piatto Design in Ceramica Umbra realizzata a Mano “Guinigi Home” cm 32x28

PIATTO DESIGN: Nasce dalla maestria degli artigiani ceramisti umbri, realizzato e dipinto interamente a mano. Un vero capolavoro di design, ideato per servire i tipici dolci natalizi in maniera elegante e inedita.
Curiosità: il bordo laterale è particolarmente largo per adagiarvi le posate; perfetto anche per servire primi o secondi piatti in maniera davvero coreografica!

Abbinamenti consigliati Il panettone viene spesso degustato, durante le festività natalizie, con gli spumanti, ma non è da sottovalutare l'abbinamento con i vini passiti.

Per saperne di più sul Panettone e le sue origini clicca sul nostro BLOG, troverai anche varianti, curiosità e molto altro!

PESO: 1 kilogrammo, Cofanetto rivestito con carta pregiata e logo oro "Love Live Gift"

Altre info

PESO: 1 kilogrammo, Cofanetto rivestito con carta pregiata e logo oro "Love Live Gift"

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0”, acqua, frutti di bosco sotto sciroppo, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale, crema di latte, miele, burro di cacao, sale, preparazione aromatica, aromi. Ingredienti della ricopertura: cioccolato bianco (caco min.30%), frutti di bosco semicanditi.

VALORI MEDI NUTRIZIONALI per 100g: Energia 1530 kJ /365 kcal Grassi 16 g di cui acidi grassi saturi 8.6 g Carboidrati 49 g di cui zuccheri 25 g Proteine 5.5g Sale 0,25g

Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG)