Roero Arneis DOCG "Giovanni BdB" Metodo Classico Dosage Zero 2017 Angelo Negro

Roero Arneis DOCG "Giovanni BdB" Metodo Classico Dosage Zero 2017 Angelo Negro"La massima espressione del territorio racchiusa in vini di grande carattere e personalit, prodotti solo nelle grandi annate e curati in ogni dettaglio, dalla vendemmia all'affinamento" Nasce nel 1985 e dedicato a Giovanni Negro, pioniere dellArneis secco. Un Metodo Classico storicamente di altissimo livello, che non smette mai di stupire nonostante il passaggio delle vendemmie. Caratteristiche: Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino con

"La massima espressione del territorio racchiusa in vini di grande carattere e personalità, prodotti solo nelle grandi annate e curati in ogni dettaglio, dalla vendemmia all'affinamento"... Nasce nel 1985 e dedicato a Giovanni Negro, pioniere dell’Arneis secco. Un Metodo Classico storicamente di altissimo livello, che non smette mai di stupire nonostante il passaggio delle vendemmie.

• Caratteristiche: Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Naso intenso ed elegante con note fresche che rimandano a fiori bianchi e pera. Al palato ha un ingresso deciso, cremoso e croccante, sostenuto da un fine nervo acido che chiude con una gradevole persistenza. 
• Vinificazione: Macerazione: assente. Pressatura soffice dell’uva intera Affinamento: 6 mesi circa sui lieviti con batonnage Fermentazione malolattica: assente Affinamento in bottiglia: 59 mesi “sur lies” Conservazione e durata: bottiglia coricata, 5-6 anni

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Piemonte.

VITIGNI: 100% Arneis.

GRADAZIONE: 13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Azienda Agricola Negro Angelo e Figli – di Giovanni Negro - Monteu Roero (CN).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

La Famiglia

Sin dal 1670 coltiviamo vigneti sulle colline del Roero e lavoriamo per interpretare al meglio le potenzialità di questo angolo di Piemonte, dedicando i nostri vini ai prestigiosi vitigni autoctoni, valorizzati ciascuno nella propria identità. La passione che anima il nostro mestiere ed il rapporto di amore e rispetto che ci lega profondamente al territorio hanno origini antiche. La nostra è infatti una famiglia storica, fiera delle proprie radici e orgogliosa custode di un prezioso patrimonio di saperi e tradizioni. L’estratto di un registro catastale rinvenuto negli archivi del comune di Monteu Roero offre una testimonianza degli oltre 3 secoli di storia che ci legano a queste terre. Da esso si evince che nel 1670 “Giovanni Dominico Negro, figlio di Audino” era proprietario, nella stessa zona in cui oggi si trova il podere Perdaudin con i suoi prestigiosi vigneti, di una casa con forno, aia, cantina e filari di viti.