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Riesling "Edilia" - 2021

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Description

Riesling "Edilia" - 2021Wiesenkruter I gelbe Frucht I toller Strukur "Edilia" ist der Name von Alex Saltaren Castro seiner Gromutter, die eine prgende Rolle whrend seiner Kindheit gespielt hat. Auerdem eine Anspielung auf eine wichtige Gttin fr die indigenen Vlker in Lateinamerika und deren Geschichte "La Palchema" Mutter Erde. Edilia soll damit die naturnahe Weinbergsarbeit und das puristische vinifizieren seiner Weine widerspiegeln. Die Trauben stammen aus der renommierten

Wiesenkräuter I gelbe Frucht  I toller Strukur

"Edilia" ist der Name von Alex Saltaren Castro seiner Großmutter, die eine prägende Rolle während seiner Kindheit gespielt hat. Außerdem eine Anspielung auf eine wichtige Göttin für die indigenen Völker in Lateinamerika und deren Geschichte "La Palchema" - Mutter Erde. Edilia soll damit die naturnahe Weinbergsarbeit und das puristische vinifizieren seiner Weine widerspiegeln.

Die Trauben stammen aus der renommierten Mittelheimer Lage Sankt Nikolaus. In seiner restaurierten Korbpresse gepresst und in gebrauchten 300l Holzfass ausgebaut. Keine Schönung, keine Filtration, geringe Schwefelgabe. Dem Wein Zeit geben spielt bei Alex eine übergeordnete Rolle. "Edilia" ist ein unheimliche filigraner, nicht aufdringlicher Wein. Zarte Kräuternoten, gelbfruchtig, mit hervorragender Säure, Präzision und animierender Struktur!

Rheingau I Oestrich Winkel I Jungwinzer

Alex Saltaren Castro gehört zu den spannendsten Winzern und größten Talenten im Rheingau überhaupt. In Kolumbien geboren, dann mit Sommelier Ausbildung in Argentinien, verschlägt es ihn mit dem Traum vom eigenen Riesling in den Rheingau!

Dort fängt er eine Winzerlehre bei Schloss Vollrads an und arbeitet in seinem letzen Lehrjahr auch beim renommierten VDP Betrieb Peter Jakob Kühn. Hier wurden ihm biodynamische Grundsätze näher gebracht und der Traum vom eigenen Wein wächst!

Nach langer Suche bekommt er 2019 eine kleine Parzelle mit 30 Jahre alten Reben in der Mittelheimer Spitzenlage Sankt Nikolaus. In seinem Weinberg verfolgt er vom Weingut Peter Jakob Kühn inspiriert einen puristisch, kompromisslosen Ansatz. Er arbeitet mit einer restaurierten Korbkelter. Ganztraubenpressung, Maischestandzeit und Maischegärung prägen seine Art Wein zu machen. Er setzt auf alte kleine Holzfässer, keine Schönung, keine Filtration. Für Alex "soll der Wein den Takt angeben".  Die wunderbaren Etiketten sind übrigens von Alex selbst gemalt und gestaltet.

Mittlerweile hat Alex drei kleinen Parzellen im mittleren Rheingau und bringt puristische, trotzdem unglaublich präzise und spannungsgeladene Weine mit Komplexität und Charakter auf die Flasche. Für uns ein Riesentalent und einer der spannendsten Unterfangen im Rheingau! Der Kolumbianische Traum im Rheingau!

Rebsorte

Riesling

Ursprung

Deutschland | Rheingau | Oestrich-Winkel

 

Details

 

Weiss

Trocken

12% vol.

Jahrgang: 2021

Rheingauer Landwein

Abfüller

Alex Saltaren Castro
Hauptstraße 80
65375 Oestrich-Winkel

 Enthält Sulfite

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C
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Carol Williams
Lexington, US
★★★★★ 5
Lack of flavor
Flavor Name: Best Sellers Variety Pack, Size: 16 Fl Oz (Pack of 12)
Not much flavor, hence the name “HINT”
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Reviewed in the United States on May 9, 2026
J
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Jason
San Leandro, US
★★★★★ 3
Soft and subtle flavor
Flavor Name: Best Sellers Variety Pack, Size: 16 Fl Oz (Pack of 12)
Who doesnt love a hint of flavor
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Reviewed in the United States on March 29, 2026
G
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GS
Belleville, US
★★★★★ 5
Flavored Water I Actually Crave
Flavor Name: Best Sellers Variety Pack, Size: 16 Fl Oz (Pack of 12), Flavor Name: Best Sellers Variety Pack, Size: 16 Fl Oz (Pack of 12)
I didn’t expect to get hooked on a flavored water, but Hint Water Watermelon has honestly become one of my everyday essentials. I usually get bored with plain water, but this hits that perfect balance, it’s just enough flavor to keep things interesting without feeling fake or overpowering. The watermelon taste is super light and refreshing, like a subtle hint of a fresh slice rather than that overly sweet candy version you get with a lot of drinks. I’ve tried a ton of flavored waters, and this is one of the few that doesn’t leave any weird aftertaste, which is a huge win for me. I find myself reaching for it throughout the day, especially when I’m trying to stay hydrated but don’t want soda or anything sugary. It just feels clean and easy to drink. At this point, it’s kind of replaced most other drinks for me. I always make sure I have a few bottles on hand.
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Reviewed in the United States on April 29, 2026
M
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Maybel M.
Lake Worth, US
★★★★★ 5
Clean Taste, Convenient Size & Great Everyday Water.
Size: 16.9 Fl Oz (Pack of 24), Size: 16.9 Fl Oz (Pack of 24)
This Pure Life bottled water pack is a very convenient option for staying hydrated throughout the day, whether at home, work, school, travel, or outdoor activities. The water has a clean and refreshing taste without any unusual aftertaste, making it easy to drink regularly. The 16.9 oz bottle size is practical because it fits well in cup holders, lunch bags, backpacks, and refrigerators while still providing a good amount of water per bottle. The 24-pack is also convenient for families, gatherings, workouts, or keeping extra bottles available during busy days. The bottles are lightweight and easy to carry, and the packaging keeps everything organized for storage. Overall, this water pack offers a great combination of convenience, refreshing taste, and everyday practicality, making it a reliable household essential.
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Reviewed in the United States on May 25, 2026
D
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Dante Sheppard
Draper, US
★★★★★ 5
Pure life water
Size: 16.9 Fl Oz (Pack of 12)
Great tasting water good price
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Reviewed in the United States on May 4, 2026

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