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Description
Montonale: La Conta 202170% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot. Die Einzellage La Conta ist der erste Weinberg der Familie Girelli. Es ist der Ort, wo der Urgrovater Francesco Girelli am Anfang des 20. Jahrhunderts mit dem Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot begann. Sonneneinstrahlung und Bodenzusammensetzung machen den Weinberg geeignet fr Rotweine mit groer Struktur und langem Entwicklungspotenzial. Daraus ergibt sich die Absicht, einen Wein zu schaffen, der einen
70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot.
Die Einzellage „La Conta“ ist der erste Weinberg der Familie Girelli.
Es ist der Ort, wo der Urgroßvater Francesco Girelli am Anfang des 20. Jahrhunderts mit dem Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot begann.
Sonneneinstrahlung und Bodenzusammensetzung machen den Weinberg geeignet für Rotweine mit großer Struktur und langem Entwicklungspotenzial. Daraus ergibt sich die Absicht, einen Wein zu schaffen, der einen hervorragenden Ausdruck der beiden berühmtesten roten Rebsorten darstellt. Genau dies ist den Brüdern Girelli hier gelungen.
Denn der Rotwein „La Conta“ vereint in sich das typische beider Rebsorten und das ganze auch noch ausgesprochen elegant. Es ist ein großartiger, runder Rotwein mit viel Körper, den man eher aus anderen Regionen (Toskana?) Italiens erwartet.
Der Montonale La Conta präsentiert sich in einer rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Sein Bouquet ist voll und warm, mit Aromen von reifen Früchten, Kirsche, Beerenmarmelade und dazu betören würzige Düfte aus schwarzem Pfeffer mit balsamischen Noten die Nase.
Am Gaumen breitet sich ein reiches, rundes Mundgefühl, verstärkt durch reife, seidige Tannine aus, gepaart mit einer schönen Balance zwischen Säure und sanfter Textur, mit einem langen, tief durchdringenden Finale.
Der Rotwein La Conta wird aus dem gleichnamigen Weinberg La Conta, 2 Hektar Einzellage mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung gewonnen.
Die zwei Rebsorten werden zu zwei unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet: Der Merlot wird in der dritten Septemberwoche geerntet und dann für ca. 30/40 Tage trocken gelegt, bis der Cabernet Sauvignon Ende Oktober perfekt gereift ist. Die Trauben werden sorgfältig manuell ausgewählt und gekühlt, um die aromatischen Eigenschaften bis zum Pressen zu erhalten. Cabernet Sauvignon und Merlot werden dann entrappt und gemahlen und bei kontrollierter Temperatur für 12 Tage vergoren, mit häufigem Umpumpen und täglichem Délestage. Nach Beendigung der Mazeration wird der Vorlaufwein von den Schalen abgezogen, wobei das Pressen vermieden wird, um die höchste Qualität zu erhalten.
Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks einer malolaktischen Gärung unterzogen. Es folgt eine Reife für mindestens 12 Monate in 500 Liter französischen Eichenfässern und für mindestens weitere 12 Monate in der Flasche gealtert.
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