Pertois-Moriset L’Assemblage BrutPertois Moriset LAssemblage Brut die unterschtzte Basis aus dem Szannais Viele sprechen nur ber Grand Cru Mesnil. Aber Pertois Moriset zeigt mit LAssemblage, dass auch die Coteaux Szannais Charakter haben. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 70% Jahrgangswein, 30% Reserve das ist kein austauschbarer Einstiegs Champagner, sondern ein Wein, der den Wandel des Hauses greifbar macht. Schon beim ersten Schluck merkt man: Brioche, gelbe Frchte, mineralische

Pertois-Moriset L’Assemblage Brut – die unterschätzte Basis aus dem Sézannais

Viele sprechen nur über Grand Cru Mesnil. Aber Pertois-Moriset zeigt mit L’Assemblage, dass auch die Coteaux Sézannais Charakter haben. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 70% Jahrgangswein, 30% Reserve – das ist kein austauschbarer Einstiegs-Champagner, sondern ein Wein, der den Wandel des Hauses greifbar macht.

Schon beim ersten Schluck merkt man: Brioche, gelbe Früchte, mineralische Schärfe – nicht weichgespült, sondern mit Grip und Frische. Dosage: 2 g/l, Hefelager: 18 Monate, Alkohol: 12,5% vol., enthält Sulfite. Ein klar strukturierter Brut, der weit mehr ist als „Aperitif“. Für mich der Beweis, dass selbst die Basis-Cuvée bei Pertois-Moriset Handschrift zeigt.

👉 Wer wissen will, was Winzerchampagner heute anders macht als die großen Marken, sollte mit diesem Wein anfangen.